记者 张璐
作为全国首个提出“新型方便食品”概念的食品企业，白家食品在连续两轮密集资本加持之后，公司也迎来了快速增长期。
近日，四川白家食品产业股份有限公司（下称“白家食品”）已同广发证券签署上市辅导协议，并于9月28日在四川证监局备案，拟创业板挂牌上市。如果白家食品顺利完成上市辅导，将有望成为继新希望乳业、天味食品之后，成都第三家上市食品企业，同时将成为国内第一家A股上市的本土方便食品公司。
成立于2001年的白家食品，以生产方便粉丝起家，旗下拥有有“阿宽”、“白家陈记”两大品牌，以及方便自热火锅、方便自热米饭、川味复合调味料等六大产品系列，近两百个单品。
在业绩方面，据公开资料显示，其近三年的年均销售增长率达45%，2019年销售总额为7.1亿元，利润同比增长100%，白家食品期望2020年实现10亿元销售额。同时，数据也显示，今年2月，其订单量一度达到去年同期的五倍，上半年销售额同比增长120%。
事实上，今年上半年，在疫情之中逆势而起新型方便食品，无疑是食品行业新的网红产品，长江商报记者了解到，白家食品定位的产品，价格介于传统方便面与自热食品之间且涵盖多种品类，除其自身的主营业务外，白家食品还基于自身生产能力，为李子柒、百草味、三只松鼠等品牌的方便速食产品提供代工服务。
方便食品的未来前景光明，但竞争也会愈发激烈。中国食品产业分析师朱丹蓬对长江商报记者表示，“整体来说方便食品的门槛相对来说不是太高，未来如何去加持企业的护城河，持续的创新升级迭代是未来整个方便食品发展的一个方向以及主流标签。”
半年内获得两轮融资
“要做方便食品就要做餐馆级、外卖级的方便食品。”谈到新型方便食品的概念，白家食品董事长陈朝晖曾在2017年提到过，随着消费升级，吃到食材更加丰富，味道更好，更加健康和新鲜的食物是消费者所希望的。
这家成立于2001年的公司，总部位于四川省成都市龙泉驿区，最早时候，白家食品以生产方便粉丝起家，2015年开始，白家进入非油炸方便面领域，为公司打开了上升通道。2016年，公司重组，开拓线上渠道市场，2017年又提出“新型方便食品概念”，公司进入加速增长状态，平均增速达40%。
目前，白家食品拥有非油炸方便面、煮面、方便粉丝米线、自热食品系列、川味复合调味料、即食酱菜等六大产品系列，近两百个单品，分别隶属于“阿宽”、“白家陈记”两大品牌。
值得一提的是，今年年初受疫情影响，方便食品销量持续走高。据京东大数据统计，春节期间，京东平台方便食品成交金额增长3.5倍。伴随方便食品销售的爆发，白家食品也驶入了资本助推的快车道。
天眼查APP显示，白家食品在今年陆续获得两轮融资，6月份的B轮融资来自高瓴创投、茅台基金、壹叁资本、同创伟业、彬复基金，融资金额近2亿元人民币，而在2月份白家食品刚宣布获得了同创伟业、前海母基金和彬复基金的1.1亿元A轮融资，半年获得3.1亿融资。
据了解，A轮融资资金主要用于增加工厂产能，完善线下销售渠道和线上直供业务；B轮融资主要用于技术研发、产能提升、渠道开拓和品牌推广。
颇受资本青睐的同时，白家食品业绩自然也备受业内关注。据悉，近三年白家食品平均销售增长率达45%，2019年销售总额达到7.1亿元，利润也较上一年有了100%增长。公司创始人陈朝晖在接受媒体采访时曾介绍，2018年，白家食品实现了30%以上增长，2019年增长超过40%，2020年1-5月销售增长120%，利润增长300%。全年下来，预计应实现70%的增长，利润可以翻番。
另外，受疫情刺激，白家食品2月订单量一度达到去年同期的五倍，今年上半年销售额同比增长120%，白家食品预计今年的销售收入将突破10亿大关。
从价格看，长江商报记者注意到，白家食品的产品价格介于传统方便面与自热食品之间，据京东天猫等旗舰店数据显示，白家陈记重庆酸辣粉的平均价格为5元/桶，并且有多买多送活动，算下来一桶价格不到4元，同类产品海底捞酸辣粉平均价格约8元/桶，自嗨锅自热米饭39.9元/3盒。不过白家食品虽有价格优势，但是在销量上面与后者还有一定差距。
新型方便食品“升级”走红市场
长江商报记者注意到，除其自身的主营业务外，白家食品还基于自身生产能力，为李子柒、百草味、三只松鼠（300783.SZ）等品牌的方便速食产品提供代工服务。李子柒的红油面皮、百草味的酸辣粉和红油面皮、三只松鼠自热火锅等产品生产均来自白家食品。
可以看到，白家食品在方便食品领域的布局是多体系、多品类的。此前，白家食品投资方代表高瓴创投Sarah表示，“随着营销方式和销售渠道的变化，特别是近年来直播带货渠道崛起带来的红利，新型方便食品作为一个天然场景感强，适合新渠道特点的品类，表现出了很强的爆发力。”
相关数据显示，今年的1月至5月之间，中国消费者对于方便食品的消费金额就增长了1.5倍，柳州螺狮粉销量今年上半年同比增长超600%，疫情期间袋装螺狮粉的生产一度“供不应求”。
事实上，随着消费升级及懒人经济的推动，人们已不再满足于传统的袋装方便面，中高端方便食品愈发流行，从自热火锅的爆红、到米线，螺蛳粉的霸屏，可以看到方便食品行业正在往“高端化、差异化、健康化”方向发展。
在朱丹蓬看来，方便类食品正迎来新一波的增长红利。“方便类食品出现产销两旺的局面，这其中既有消费端的因素，新生代消费者更青睐方便食品，也因为产业端在不断创新与升级。”
记者了解到，随着自热小火锅的走红与火爆，有越来越多的企业加入其中，一类是传统的火锅巨头，诸如海底捞、小龙坎等，凭借原有的品牌推出自热火锅产品，以拓展新的消费场景；一类是休闲零食制造商企业，依托生产线进行横向的品类扩展，如良品铺子、百草味等；还有一类则是莫小仙、自嗨锅这样的以自热食品起家的新兴品牌。
业绩方面，“莫小仙”今年销售额预计将达到8亿元；“自嗨锅”2019年全年销售额破5亿元。此外，根据颐海国际财报数据，其方便食品销售额仅在2020年上半年录得6.68亿元。而另一家海底捞自热火锅2019年年销量达7亿。
总的来讲，在方便食品领域，中国市场正在迎来一场新的增长。来自中国产业信息网的数据统计，2019年我国方便食品行业规模预计超过4500亿元，已形成了庞大的全国性食品产业集群。其中方便面、速冻食品是占比最大的两个品类。其中，方便面市场规模约为1000亿元。预计未来几年方便食品行业的增速依然有望保持在6%左右，将在2025年超过6300亿元。
对于白家食品未来的发展之路，朱丹蓬认为，“在整个行业进入了一个高度发展的增长期的时候，白家食品需要做到几点，首先是创新升级跟迭代要加速，然后是线上与线下用户互融共通，最后是在整个服务体系跟客户粘性这一块要持续的夯实，随着整个资本市场的加持，应该会让整个白家的发展提速，对于白家未来发展的整体的前景还是相当的看好。”
