民以食为天，食以安为先。食品安全的重要性实在不必多说，但如此重要的领域，却仍然年年都能被媒体揪出新问题。2020年是海参和汉堡，2021年曝光了瘦肉精羊肉，2022年酸菜又出了事……公众的神经与胃口每年都要被换着花样折磨。但折磨过后，一些行业或企业有无改进、生产流程上的漏洞有没有被补上等情况，公众不得而知。

说到底，在食品安全的问题上，不能只靠每年一回的“3·15”晚会曝光，更不能年年曝光、年年犯错，或者“按下葫芦又起了瓢”。

对于被曝光的企业来说，致歉与检讨不是终点，接受惩罚后如何弥补漏洞、根除错误才是重点。那些“没有被光照到”的企业，也不应感到侥幸，而是应慎独自律、自查自纠，这样才能无惧曝光、行稳致远。

当然，监管部门决不能缺席，而是要用好、用够、用足法律法规赋予的权力，抓紧查缺补漏，实现“从农田到餐桌”全链条有效监管。同时，要动员鼓励消费者等社会主体参与食品安全监督工作，形成有效的社会共治体系。唯有各方共同努力，食品安全问题才不会成为百姓心中的揪心事。

作者｜法治日报全媒体记者刘紫薇